¡Mirá esta receta paso a paso para hacer Alfajores de Maicena de cacao y animate a prepararlos! Todo con Azúcar Ledesma es más rico.
Ingredientes para preparar los Alfajores de Maicena de cacao:
- 150 g de manteca pomada
- 150 g de Azúcar Ledesma
- 12 yemas
- 450 g de almidón de maíz
- 50 g de cacao amargo
- 10 g de polvo leudante
- 500 g de dulce de leche pastelero para rellenar
Preparación:
- En un bol batir la manteca con el Azúcar Ledesma a blanco, incorporar las yemas una a una y seguir batiendo hasta obtener una crema.
- Tamizar los ingredientes secos. Volcar en la mesada y hacer una corona.
- Colocar en el centro de la corona, el batido de manteca, yemas y Azúcar Ledesma e integrar poco a poco. No amasar. Solo unir.
- Dejar reposar en la heladera por 30 minutos. Estirar la masa del espesor deseado y cortar con cortante previamente pasado por harina para que sea más fácil despegar luego de cortar.
- Colocar las tapas de alfajores sobre una placa enmantecada. Hornear en un horno precalentado a 180ºC, aproximadamente entre 10 a 15 minutos. Rellenar con dulce de leche pastelero.
Nota:
Todos los productos a utilizar deben ser aptos para celíacos.
Receta de Silvia Valdemoros
Azúcar Ledesma es la Evolución del Azúcar
RUBIO MASCABO
Con una textura y sabor únicos.
- Como tiene mayor presencia de fibras, minerales y vitaminas, propios de la caña, es más oscura.
- Muy rica y natural.
CLÁSICA
El azúcar clásico que te acompaña desde hace 110 años.
- Pura caña argentina.
- Ideal para cocinar todo lo que te gusta.
LIGHT
El sabor de siempre, la mitad de calorías.
- Solo necesitás la mitad, para endulzar lo mismo.
- Es ideal para cocinar, tanto preparaciones frías como calientes.
0% CALORÍAS
Todo el sabor de siempre.
- Utilizamos sucralosa.
- Sirve para cocinar, ya que la sucralosa mantiene sus propiedades al estar expuesto al calor, es decir sigue endulzando.
