Te animás a dejar a todo con la boca abierta con estos espectaculares Alfajores Mar del Plata? Ganate las ovaciones de todos los comensales con esta receta exquisita!
Rinde: 26 unidades
Ingredientes para preparar los Alfajores Mar del Plata
- 200 g de manteca blanda
- 50 g de Azúcar Ledesma
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de esencia de almendras
- Ralladura de 1 naranja
- 1 cucharada de miel
- 400 g de harina 0000
- 100 g de almidón de maíz
- 5 g de polvo para hornear
- 5 g de bicarbonato de sodio
- 15 g de cacao amargo
Para rellenar y bañar
- 750 g de dulce de leche repostero
- Baño de chocolate semiamargo, cantidad necesaria
Preparación
- Batir la manteca con el Azúcar Ledesma, agregar los huevos, las esencias, la ralladura de naranja y la miel. Por último incorporar los ingredientes secos tamizados y formar una masa.
- Guardar la masa en la heladera, envuelta en papel film, durante 30 minutos por lo menos.
- Estirar la masa hasta que alcance 4 mm de espesor y cortar discos de 6 cm de diámetro, colocar en una placa limpia y cocinar en horno precalentado a temperatura moderada (180 ºC) por 10 minutos.
- Retirar del horno y dejar enfriar.
- Colocar el dulce de leche en una manga con pico liso. Rellenar los alfajores y reservar.
- Fundir el baño de chocolate como indica en envase y bañar los alfajores, disponer sobre un papel manteca hasta que el chocolate solidifique.
Azúcar Ledesma es la Evolución del Azúcar
RUBIO MASCABO
Con una textura y sabor únicos.
- Como tiene mayor presencia de fibras, minerales y vitaminas, propios de la caña, es más oscura.
- Muy rica y natural.
CLÁSICA
El azúcar clásico que te acompaña desde hace 110 años.
- Pura caña argentina.
- Ideal para cocinar todo lo que te gusta.
LIGHT
El sabor de siempre, la mitad de calorías.
- Solo necesitás la mitad, para endulzar lo mismo.
- Es ideal para cocinar, tanto preparaciones frías como calientes.
0% CALORÍAS
Todo el sabor de siempre.
- Utilizamos sucralosa.
- Sirve para cocinar, ya que la sucralosa mantiene sus propiedades al estar expuesto al calor, es decir sigue endulzando.
