No solo podés sorprender en San Valentín. Ponele un toque romántico a tu relación con este riquísimo Arrollado enamorado hecho con Azúcar Ledesma.
Rinde: 12 porciones
Ingredientes para preparar el Arrollado enamorado
Para el pionono:
Preparación roja
- 30 g de manteca
- 30 g de Azúcar Ledesma
- 1 clara
- 40 g de harina
- Colorante rojo
Preparación blanca
- 4 huevos grandes
- 120 g de Azúcar Ledesma
- 60 g de manteca
- 120 g de harina
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el relleno:
- 250 cc de crema
- 3 cucharadas de Azúcar Ledesma
- 2 cucharadas de puré de frambuesas
Preparación
- Para la preparación roja, batir la manteca blanda con el Azúcar Ledesma, agregar la clara, la harina y el colorante. Colocar en una manga con pico liso.
- Tapizar una placa de 40 x 30 cm con papel manteca, enmantecar y enharinar.
- Realizar los corazones con la preparación roja, llevar al freezer.
- Para la preparación blanca, batir las yemas con la mitad del Azúcar Ledesma, agregar la manteca fundida y la esencia de vainilla; intercalar la harina y las claras batidas a nieve con la otra mitad del Azúcar Ledesma.
- Colocar la preparación blanca sobre los corazones rojos cubriendo toda la placa.
- Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada (180 ºC) por 12 minutos. Retirar y dejar enfriar.
- Para el relleno batir la crema con el Azúcar Ledesma, agregar el puré de frambuesas y mezclar.
- Colocar sobre el pionono y distribuirla, enrollar y guardar en la heladera hasta que esté firme.
Azúcar Ledesma es la Evolución del Azúcar
RUBIO MASCABO
Con una textura y sabor únicos.
- Como tiene mayor presencia de fibras, minerales y vitaminas, propios de la caña, es más oscura.
- Muy rica y natural.
CLÁSICA
El azúcar clásico que te acompaña desde hace 110 años.
- Pura caña argentina.
- Ideal para cocinar todo lo que te gusta.
LIGHT
El sabor de siempre, la mitad de calorías.
- Solo necesitás la mitad, para endulzar lo mismo.
- Es ideal para cocinar, tanto preparaciones frías como calientes.
0% CALORÍAS
Todo el sabor de siempre.
- Utilizamos sucralosa.
- Sirve para cocinar, ya que la sucralosa mantiene sus propiedades al estar expuesto al calor, es decir sigue endulzando.