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Bizcochitos de Queso Blanco Sin T.A.C.C.

Tentá a todos a la hora de los mates con estos bizcochitos sin gluten.
¡Son tan ricos que no va a quedar ni uno!

Ingredientes para preparar estos bizcochitos:

  • 75 gr de azúcar rubio mascabo Ledesma (y extra para la terminación).
  • 350 gr de queso en crema. 
  • 225 gr de manteca pomada.
  • 500 gr de pre mezcla de panadería y repostería Sin Tacc (se consigue en las dietéticas).
  • 15 gr polvo de hornear. 
  • 1/4 cucharadita de sal.

Preparación

  1. Disponer en un bowl, la premezcla, la sal, el polvo de hornear y el azúcar mascabo. 
  2. Hacer un huequito, agregar el queso blanco y la manteca. 
  3. Integrar con cuchara de madera o espátula hasta obtener una masa tierna. 
  4. Disponer la masa sobre un papel film y aplanarla. 
  5. Llevar la masa a la heladera hasta que esté fría. 
  6. Disponer la masa sobre la mesada previamente esparcida con premezcla o almidón de maíz o mandioca. 
  7. Estirar la masa de 1 cm de espesor. Cortar tiras de 2 cm aproximadamente y luego cortar cuadraditos. 
  8. Pinchar los cuadraditos con un tenedor. 
  9. Disponer dos cuencos bajos, uno con leche y otro con azúcar mascabo. 
  10. Pasar los bizcochitos primero por la leche y luego por el azúcar, (solo la parte de arriba).
  11. Disponer los bizcochos en una placa y llevar a horno fuerte, 200°, hasta que estén bien dorados. 
  12. Dejar enfriar y servir. 

Azúcar Ledesma es la Evolución del Azúcar


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