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Budín de zapallo y naranja

Budín de calabaza y naranja

Con este riquísimo budín de calabaza y naranja salí del molde e innová! Que te parece si invitás a tus amigas a merendar esta rica receta de budín de zapallo (o calabaza) y naranja.

Ingredientes para Budín de calabaza y naranja

  • 70 g de manteca blanda
  • 1 taza de Azúcar Rubio Mascabo
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de mermelada de naranja
  • Ralladura de 1 limón
  • 250 g de puré de zapallo / calabaza
  • 2 ½ tazas de harina leudante
  • 1 taza de leche

Preparación de Budín de calabaza y naranja

  1. Batir a punto crema la manteca y el Azúcar Rubio Mascabo.
  2. Añadir los huevos de a uno, la mermelada de naranja, la ralladura de limón y el puré de zapallo.
  3. Mezclar y añadir la harina leudante tamizada alternando con la leche.
  4. Colocar en 2 moldes de budín de 18 cm por 8 cm enmantecados y enharinados rellenándolos hasta ¾ partes de su capacidad.
  5. Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 ºC) durante 40 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar.