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Budín de lima

Budín de lima

Una exquisita receta para la hora de la merienda, de la mano de este Budín de lima vas a lograr la combinación perfecta entre lo cítrico y lo dulce. Hecho con Azúcar Ledesma y mucho amor!

Rinde: 10 porciones

Ingredientes para preparar Budín de lima

  • 250 g de manteca 
  • 250 g de Azúcar Ledesma
  • 4 huevos
  • 250 g de harina leudante
  • Ralladura y jugo de 1 lima
  • Para la cobertura
  • 250 g de azúcar impalpable aproximadamente
  • Jugo de dos limas

Preparación

  1. Batir la manteca blanda con el Azúcar Ledesma a punto crema, agregar los huevos de a uno, la ralladura de lima y la harina tamizada intercalando con el jugo de lima.
  2. Verter la preparación en un molde savarín de 20 cm de diámetro enmantecado y enharinado.
  3. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada (180 ºC) por 50 minutos.
  4. Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar sobre una rejilla.
  5. Para la cobertura, mezclar el azúcar impalpable con la cantidad necesaria de jugo hasta obtener una preparación espesa. Colocar sobre el budín una vez que esté frío.

Azúcar Ledesma es la Evolución del Azúcar


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