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Budín húmedo de naranjas y amapolas

Budín húmedo de naranjas y amapolas

Llená la merienda de sabor y sorprendé a todos con este Budín húmedo de naranjas y amapolas hecho con Azúcar Ledesma.

Ingredientes para preparar el Budín húmedo de naranjas y amapolas:

  • 250 g de manteca blanda
  • 250 g de Azúcar Ledesma
  • 5 huevos
  • ½ cdita. de esencia de vainilla
  • Ralladura de 2 naranjas
  • 250 g de harina leudante
  • 10 g de polvo para hornear
  • 1 cda. de semillas de amapola
  • Jugo de 1 naranja

Ingredientes del almíbar de naranja:

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 170ºC.
  2. Batir, con batidora eléctrica, la manteca blanda con el Azúcar Ledesma por 5 minutos hasta que quede una crema blanca y suave, de color mucho más claro.
  3. Incorporar los huevos uno a uno y seguir batiendo hasta integrar. Incorporar la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
  4. Tamizar los ingredientes secos e incorporar con espátula a la preparación anterior. Mezclar e integrar.
  5. Colocar la preparación en una budinera previamente enmantecada y enharinada.
  6. Hornear por 40 minutos aproximadamente.
  7. Retirar del horno. Desmoldar y bañar con el almíbar de naranja.

Preparación del almíbar:

Colocar el jugo de naranja junto con el Azúcar Ledesma en una cacerola y llevar a hervor unos minutos.

Nota:

Para bañar con el almíbar de naranja, hay que tener en cuenta lo siguiente: si el budín está caliente, el almíbar debe estar frío, y si el budín está frío, el almíbar debe estar caliente.

Receta de Silvia Valdemoros.


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