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Budín de nueces y caramel

Budín de nueces y caramel increíble

Probá este increíble budín de nueces y caramel hecho con Azúcar Orgánica Ledesma.

Rinde: 14 porciones

Ingredientes para hacer Budín de nueces y caramel

Para el budín

  • 150 g de manteca blanda
  • 450 g de Azúcar Orgánica Ledesma
  • 1/2 taza de Azúcar Ledesma
  • 5 huevos a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 tazas de harina
  • 1 ½ cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche

Para el caramel

  • 120 g de manteca
  • ½ taza de Azúcar Orgánica Ledesma
  • 2 cucharadas de crema
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de nueces picadas

Preparación delBudín de nueces y caramel

  1. Para el budín, batir la manteca blanda con los 2 tipos de azúcar hasta obtener una preparación pálida y cremosa.
  2. Añadir los huevos de a uno mezclando bien después de cada incorporación.
  3. Añadir la esencia de vainilla y, alternadamente, los ingredientes secos tamizados con la leche.
  4. Colocar en un molde savarín enmantecado y enharinado y cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 ºC) durante 1 hora 10 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar.
  5. Para el caramel, colocar la manteca y el Azúcar Orgánica Ledesma en una cacerolita y cocinar a fuego bajo hasta que el azúcar se disuelva.
  6. Incorporar la crema, la esencia de vainilla y la sal. Cocinar hasta que rompa el hervor. Retirar, dejar enfriar y cubrir el budín.
  7. Espolvorear con las nueces picadas.