Cascaritas crocantes de pomelo naranja y limón ideales para decorar tortas y postres. Mirá la receta y sorprendete con Azúcar Ledesma.
Ingredientes para preparar Cascaritas crocantes de pomelo naranja y limón:
- 3 naranjas, limones, o pomelos
- 250 g de Azúcar Ledesma
- 250 c de agua
- 100 g de Azúcar Ledesma extra para espolvorear
Preparación:
- Preparar un almíbar con partes iguales de agua y Azúcar Ledesma. Reservar.
- Lavar el cítrico elegido muy bien con cepillo y retirar la cascara del mismo, extraer la parte blanca que se encuentra adherida a la cara interna de la cascara y cortar en juliana de ½ cm. de ancho.
- En una cacerola poner agua fría, incorporar las cascaritas del cítrico elegido cortadas en juliana y dejar que comience a hervir, dejar las cascaritas 10 minutos en el agua a ebullición, filtrar y cambiar el agua, sumergir las cascaritas otra vez y volver a hacer el mismo procedimiento 2 veces mas, una vez realizado este procedimiento de blanqueado para eliminar el excesivo sabor amargo, incorporar las cascaritas en el almíbar y dejar que se terminen de cocinar a fuego muy bajo, estarán listas una vez que estén tiernas.
- Retirarlas del almíbar y colocarlas sobre una rejilla, espolvorear con el azúcar extra y dejar enfriar.
Receta de Silvia Valdemoros.
Azúcar Ledesma es la Evolución del Azúcar
RUBIO MASCABO
Con una textura y sabor únicos.
- Como tiene mayor presencia de fibras, minerales y vitaminas, propios de la caña, es más oscura.
- Muy rica y natural.
CLÁSICA
El azúcar clásico que te acompaña desde hace 110 años.
- Pura caña argentina.
- Ideal para cocinar todo lo que te gusta.
LIGHT
El sabor de siempre, la mitad de calorías.
- Solo necesitás la mitad, para endulzar lo mismo.
- Es ideal para cocinar, tanto preparaciones frías como calientes.
0% CALORÍAS
Todo el sabor de siempre.
- Utilizamos sucralosa.
- Sirve para cocinar, ya que la sucralosa mantiene sus propiedades al estar expuesto al calor, es decir sigue endulzando.
