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Cheesecake helado

Cheesecake helado

Los 28 de enero se festeja el día mundial del Community Manager, sabías? Para que mantengan su frescura en las redes sociales, les compartimos este riquísimo Cheesecake helado hecho con Azúcar Ledesma.

Rinde: 10 porciones

Ingredientes para preparar el Cheesecake helado

Para la base:

  • 250 g de galletitas
  • 125 g de manteca derretidas

Para el relleno:

  • 200 g de frutillas
  • 200 g de moras
  • 500 g de queso tipo Finlandia
  • 220 g de Azúcar Ledesma
  • 300 cc de crema

Preparación

  1. Procesar las galletitas con la manteca derretida y tapizar la base de un molde desmontable de 20 cm de diámetro con la base tapizada con papel manteca. Reservar en el freezer.
  2. Procesar por separado las frutillas y las moras y luego pasar por un colador, también por separado, para retirar las semillas.
  3. Procesar el queso con el Azúcar Ledesma, añadir la crema y procesar hasta que se integre. Dividir la preparación en dos partes.
  4. Agregar a una parte el puré de frutillas, mezclar y colocar en el molde. Llevar al freezer no menos de 2 horas. Al cabo de ese tiempo repetir el mismo procedimiento con el puré de moras.
  5. Retirar del freezer 25 minutos antes de servir para que se ablande.

Azúcar Ledesma es la Evolución del Azúcar


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