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Créme brûlée Sin T.A.C.C.

Créme brûlée Sin T.A.C.C.

Créme brûlée Sin T.A.C.C. paso a paso. Animate a preparar este postre con Azúcar Ledesma.

Rendimiento 6 porciones
Dificultad baja

Ingredientes para preparar Créme brûlée Sin T.A.C.C.:

  • 700 cc de crema de leche
  • 200 cc de leche
  • 8 yemas
  • 200 g de Azúcar Ledesma
  • Azúcar impalpable para espolvorear

Preparación:

  1. Hervir la crema junto con la leche.
  2. En un bol, batir las yemas con el Azúcar Ledesma.
  3. Agregar la leche y la crema hirviendo de a poco.
  4. Pasar el batido por un colador fino y colocarlo en moldes para Créme brûlée o cazuelitas de 10 cm de diámetro por 3 cm de alto, que toleren la cocción en el horno.
  5. Tapar con papel de aluminio para que no se forme una capa seca y cocinar en baño María a 150ºC por 1 hora aproximadamente.
  6. Dejar enfriar.
  7. Antes de servir, espolvorear con azúcar impalpable y quemar con soplete o plancha de hierro caliente para caramelizar.

Nota:

Todos los productos a utilizar deben ser aptos para celíacos.

Receta de Silvia Valdemoros


Azúcar Ledesma es la Evolución del Azúcar


Créme brûlée Sin T.A.C.C. Azúcar Ledesma RUBIO MASCABO

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Con una textura y sabor únicos.
  • Como tiene mayor presencia de fibras, minerales y vitaminas, propios de la caña, es más oscura.
  • Muy rica y natural.
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El azúcar clásico que te acompaña desde hace 110 años.
  • Pura caña argentina.
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El sabor de siempre, la mitad de calorías.
  • Solo necesitás la mitad, para endulzar lo mismo.
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Todo el sabor de siempre.
  • Utilizamos sucralosa.
  • Sirve para cocinar, ya que la sucralosa mantiene sus propiedades al estar expuesto al calor, es decir sigue endulzando.