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Crumble de peras y manzanas

Crumble de peras y manzanas

Seguí al pie de la letra esta receta de Crumble de peras y manzanas y no vas a fallar! Cociná este postre típico inglés y sorprendé a todos. Un aplauso para la cocinera y para Azúcar Ledesma!

Rinde: 8 porciones

Ingredientes para preparar Crumble de peras y manzanas

Para el crumble

  • 150 g de harina
  • 200 g de Azúcar Ledesma
  • 100 g de almendras picadas
  • 200 g de manteca fría en cubos

Para el relleno

  • 3 manzanas verdes
  • 3 peras
  • 100 g de nueces picadas
  • 50 g de manteca
  • 100 g de almendras picadas
  • 5 cucharadas de Azúcar Ledesma
  • Jugo de 1 limón
  • 100 g de pasas de uva

Preparación

  1. Para preparar el crumble, colocar en un bol todos los ingredientes. Mezclar con las manos e integrar hasta lograr un arenado.
  2. Llevar a la heladera por 30 minutos hasta que la manteca de la preparación vuelva a estar bien fría.
  3. Retirar el corazón de las manzanas y las peras y filetearlas.
  4. Esparcir en el fondo de una fuente para horno trocitos pequeños de manteca. Espolvorear con Azúcar Ledesma.
  5. Acomodar las rodajas de manzanas y peras fileteadas una al lado de la otra hasta cubrir toda la superficie.
  6. Espolvorear con Azúcar Ledesma, rociar con el jugo de limón y esparcir parte de las nueces, almendras y pasas de uva. Acomodar otra capa de manzanas y peras fileteadas. Repetir el mismo procedimiento hasta llegar casi al borde de la fuente.
  7. Cubrir con el crumble bien frío. Hornear en horno precalentado de temperatura moderada (180 ºC) aproximadamente por 30 minutos, o hasta dorar.

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