Ella es Micaela Brogna, ganadora de nuestro concurso Soñá en dulce. ¿Por qué ganó? Porque sus recetas fueron elegidas como las más ricas por nuestras embajadoras Chantal y Virginia. ¡Conocela!

Hablame sobre vos, ¿cómo te definirías?
Me considero una persona espontánea y sincera. Me gusta aprender y hacer cosas nuevas todo el tiempo, y cuando se me mete algo en la cabeza trabajo y me esfuerzo mucho hasta conseguirlo. Mi mayor pasión es la pastelería, me gusta mucho viajar, conocer culturas, probar platos y sabores de todo el mundo. Y sobre todo, pasar tiempo con mi novio, mi familia y mis amigos.

¿Dónde y qué estudiaste?
Estudio Lic. en Gastronomía en la UAI.

¿Receta favorita?
Cualquier receta dulce, no hay ninguna que no me guste hacer.

Hace cuanto te dedicas a la repostería?
Exclusivamente a la repostería hace 1 año y medio, cuando empecé con mi emprendimiento Caela Pastelería. Pero trabajo en gastronomía desde los 18 años.

¿Cuál ha sido tu mayor desafío?
Animarme a seguir una carrera no convencional a pesar de los prejuicios, y concursar en Soña en Dulce definitivamente!

¿Cuál es la mejor anécdota que te ha pasado?
Las mejores anécdotas relacionadas a la cocina son de cuando era chiquita. Me la pasaba haciendo terribles enchastres, quedaba harina hasta en el techo! También, con mi hermana jugábamos y hacíamos de cuenta que teníamos un programa de cocina, ella hacía de "Juanita" y de locutora, y yo cocinaba y explicaba las recetas.

¿Tenés algún ídolo o persona que te inspira? Si, Jordi Roca.

¿Cuál es tu mayor manía en respostería?
Soy muy ansiosa. Me cuesta esperar para desmoldar las preparaciones por ejemplo. Ahora, por suerte, aprendí a controlarme un poco más.

¿Qué adjetivo crees que te describe mejor? Auténtica

Si tu vida fuera una película, ¿cómo se titularía? Carpe Diem

¿Qué es lo más importante en una receta? Disfrutar haciéndola y después poder compartirla con tu familia o amigos.


@caelapasteleria