– Ingredientes:
20 g de gelatina sin sabor
200 cc de agua
200 g de Azúcar Ledesma
100 g de gelatina sabor frutilla
80 g de azúcar impalpable para espolvorear
– Preparación:
En una cacerola pequeña, colocar la mitad del agua, la gelatina sin sabor y el Azúcar Ledesma. Llevar a por hervor 3 minutos sin dejar de remover.
Por otro lado, hidratar la gelatina sabor frutilla con la otra mitad del agua. Revolver e incorporar a la preparación anterior una vez que haya hervido. Seguir removiendo y cocinar durante 3 minutos más. Entibiar.
Colocar la preparación de gelatina tibia en un bol de batidora y batir hasta lograr una preparación merengada.
Pasar la preparación a una manga. Reservar.
Con parte del azúcar impalpable, espolvorear una placa plana de pastelería. Hacer figuras de diferentes formas o tiras con la preparación merengada y espolvorear con el resto del azúcar impalpable. Enfriar.
Espolvorear el interior de los moldes con el azúcar impalpable, rellenar, pasar una espátula, retirar el excedente y espolvorear con el azúcar impalpable. Enfriar y desmoldar.
– Nota:
Otra opción es utilizar moldes de corazones u otras figuras.
