150 g de Azúcar Ledesma
1 kg de harina
10 g de sal
2 huevos
110 cc de aceite
70 g de levadura fresca
200 cc de leche
200 cc de agua
C/n de huevo para pintar
C/n de semillas de sésamo para espolvorear
En un bol mezclar la harina con el Azúcar Ledesma y la sal, hacer un huequito en el centro e incorporar los huevos, el aceite y la levadura disuelta en un poquito de agua tibia. Mezclar e integrar poco a poco el agua junto a la leche tibia.
Mezclar muy bien hasta integrar todos los ingredientes.
Volcar sobre la mesada y amasar hasta obtener una masa lisa y suave. Dejar reposar tapado con un papel film hasta que doble su volumen.
Hacer bollitos pequeños. Colocar en una asadera, dejar leudar 30 minutos. Pintar con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo.
Hornear en un horno precalentado a 180°C aproximadamente entre 15 a 25 minutos.
Receta de Silvia Valdemoros
