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Mini roscas dulces

Mini roscas dulces

Mini roscas dulces para compartir en pascuas o en cualquier momento del año. Seguí al pie de la letra esta súper receta que te traer Azúcar Ledesma que no vas a fallar!

Rinde: 6 unidades

Ingredientes para preparar las Mini roscas dulces

  • 60 g de harina
  • 2 cucharaditas de levadura seca
  • 120 cc de leche tibia
  • 2 huevos
  • 55 g de manteca derretida a temperatura ambiente
  • Ralladura de 2 naranjas
  • 50 g de Azúcar Ledesma
  • 1 cucharadita de sal
  • 560 g de harina aproximadamente
  • 3 cucharadas de aceite

Para decorar:

  • 1 taza de agua hirviendo
  • 1 cucharada de vinagre
  • Colorante comestible
  • 6 huevos a temperatura ambiente
  • Huevo batido, para pincelar
  • Granas de colores

Preparación

  1. Mezclar en el bol de la batidora la harina, la levadura y la leche tibia y dejar reposar a temperatura ambiente hasta que comience a leudar, durante 10 minutos.
  2. Con la ayuda del gancho mezclador (o a mano), y a velocidad baja, añadir los huevos, la manteca, la ralladura de naranjas y los ingredientes secos tamizados de a poco hasta unir bien.
  3. Incorporar el aceite y trabajar hasta formar una masa suave pero no pegajosa (durante 10 minutos aproximadamente).
  4. Colocar en un bol apenas aceitado, tapar con papel film y dejar leudar al doble de su volumen
  5. Mientras, preparar la decoración. Colocar en un bol pequeño el agua hirviendo, el vinagre y el colorante. Añadir los huevos y dejarlos reposar allí durante 5 minutos.
  6. Retirar y dejar secar.
  7. Para formar las roscas, dividir la masa en 6 porciones y estirar hasta formar, con cada una, un cilindro largo y fino.
  8. Unir los extremos formando un círculo, colocar sobre una placa de horno y colocar en el centro de cada uno, un huevo.
  9. Tapar con papel film y dejar leudar nuevamente hasta que duplique su volumen.
  10. Antes de hornear, pincelar con huevo batido y espolvorear con granas de colores. 10. Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 ºC) durante 25 minutos aproximadamente, o hasta dorar.

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