Te compartimos la receta de estos Muffins navideños de banana y especias para festejar a lo grande y con mucha dulzura. Todo hecho con mucho amor y Azúcar Ledesma.
Rinde: 12 unidades.
Ingredientes para los muffins para preparar los Muffins navideños de banana y especias:
- 100 g de manteca blanda
- 1 taza de Azúcar Ledesma
- 1 taza de puré de banana (2 unidades aproximadamente)
- ½ cucharada de jugo de limón
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de especias mixtas para repostería
- ¼ de cucharadita de jengibre en polvo
- ¼ taza de nueces
Ingredientes para el streusel:
- 8 cucharadas de Azúcar Ledesma
- 2 cucharadas de harina
- ½ cucharita de canela en polvo
- 4 cucharitas de aceite
Preparación:
- Para los muffins, batir la manteca con el Azúcar Ledesma, incorporar el puré de banana, el jugo de limón, los huevos, y la esencia de vainilla.
- Agregar los ingredientes secos tamizados, las nueces, e integrar bien. Reservar.
- Para el streusel, mezclar en un bol el Azúcar Ledesma, la harina, la canela y el aceite.
- Colocar los pirotines dentro de moldes para muffins. Disponer la preparación de los muffins en los pirotines, hasta cubrir ¾ partes de su capacidad.
- Espolvorear una porción de streusel sobre cada muffin.
- Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 ºC) durante 20 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar.
Azúcar Ledesma es la Evolución del Azúcar
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Con una textura y sabor únicos.
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