Dulces
Dulces / Saladas / Tragos / Sin T.A.C.C. / Tips / Azucaraditos
Pan trenzado con chocolate libre de gluten

Pan trenzado con chocolate libre de gluten

Queremos compartir una receta rica y libre de gluten hecha con Azúcar Ledesma. Pan trenzado con chocolate libre de gluten! te va a encantar.

INGREDIENTES PARA PREPARAR Pan trenzado con chocolate libre de gluten

(Rinde un pan)

  • 50 gr azúcar clásica Ledesma y azúcar extra para espolvorear por arriba
  • 600 gr mezcla para panadería y repostería sin gluten
  • 75 ml aceite de maíz o girasol
  • 50 gr leche en polvo
  • 5 gr sal
  • 200 ml agua o leche (aproximadamente)
  • 25 gr levadura fresca
  • 200 gr chocolate amargo apto
  • 100 gr manteca
  • Extras, molde de budín y un huevo para pintar

Preparación

  1. Disponer en un bowl, la sal, la mezcla sin gluten, la leche en polvo, el azúcar, la levadura desgranada. Comenzar a agregar el agua o la leche tibia y el aceite mientas vamos integrando con la mano. Amasar hasta obtener una masa maleable.
  2. Tapar con un textil y dejar reposar en el bowl unos 30 minutos en un lugar tibio. Mientras tanto, derretimos el chocolate junto con la manteca, a baño maría o en microondas al 50 % de potencia y dejamos reposar hasta que baje la temperatura, (hasta obtener una consistencia cremosa).
  3. Cuando el pan aumentó su volumen, lo dividimos en tres partes iguales. Las disponemos sobre una mesada con un poco de almidón, (o pre mezcla), y, con palote estiramos en forma de tira. Aplanamos cada tramo en forma de rectángulo y lo rellenamos con la preparación de chocolate y manteca, (solo untar el centro de la tira para que no se desborde la preparación).
  4. Una vez rellenos los tres tramos, comenzar a unirlos formando una trenza.
  5. Disponer el pan en un molde de budín, pintar con huevo y cubrir con azúcar clásica a gusto. Dejar leudar nuevamente y llevar a horno medio de 45 a 50 minutos.
  6. Dejar enfriar y servir!

Azúcar Ledesma es la Evolución del Azúcar


Pan trenzado con chocolate libre de gluten Azúcar Ledesma RUBIO MASCABO

RUBIO MASCABO

Con una textura y sabor únicos.
  • Como tiene mayor presencia de fibras, minerales y vitaminas, propios de la caña, es más oscura.
  • Muy rica y natural.
Pan trenzado con chocolate libre de gluten Azúcar Ledesma CLÁSICA

CLÁSICA

El azúcar clásico que te acompaña desde hace 110 años.
  • Pura caña argentina.
  • Ideal para cocinar todo lo que te gusta.
Pan trenzado con chocolate libre de gluten Azúcar Ledesma LIGHT

LIGHT

El sabor de siempre, la mitad de calorías.
  • Solo necesitás la mitad, para endulzar lo mismo.
  • Es ideal para cocinar, tanto preparaciones frías como calientes.
Pan trenzado con chocolate libre de gluten Azúcar Ledesma 0% CALORÍAS

0% CALORÍAS

Todo el sabor de siempre.
  • Utilizamos sucralosa.
  • Sirve para cocinar, ya que la sucralosa mantiene sus propiedades al estar expuesto al calor, es decir sigue endulzando.