¡Nada mejor que disfrutar algo rico en la merienda! Prepará esta Pasta Frola de batata, sacale una foto y subila a tus redes sociales porque te va a quedar genial. Todo es más rico con Azúcar Ledesma.
Ingredientes para la masa de la Pasta Frola de batata:
- 250 g de Azúcar Ledesma (aprox.1 taza)
- 250 g de manteca a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 2 yemas
- 500 g de harina (aprox. 3 tazas)
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Ingredientes para el relleno:
- 700 g de dulce de batatas
- 1 tacita pequeña de vino oporto
- 100 g de nueces partidas
Preparación de la masa:
- Colocar en un bol la manteca, con el Azúcar Ledesma, mezclar muy bien hasta integrar.
- Incorporar los huevos y las yemas, mezclar e integrar la harina tamizada junto al polvo de hornear y la pizca de sal.
- Unir todos los ingredientes sin tocar demasiado la masa con las manos para no transmitirle calor. Este procedimiento también se puede hacer en una procesadora.
- Tiene que quedar una masa suave. Se puede incorporar un poquito de agua helada si la masa resulta muy seca, o bien incorporar un poquito más de harina en el caso que quede muy húmeda.
- Envolver la masa con papel film y dejar reposar en la heladera aproximadamente 30 minutos.
- Estirar la masa de 1 a 2 cm de espesor y forrar un molde de 24 cm de diámetro, reservando un poco de masa para hacer el enrejado de la superficie.
- Reservar refrigerando el molde y la masa para el enrejado en la heladera.
Preparación del relleno:
- Colocar en una procesadora el dulce de batatas a temperatura ambiente con el vino Oporto, procesar muy bien. Incorporar las nueces.
- Rellenar el molde forrado con la preparación de dulce de batatas.
- Colocar en la superficie las tiras de masa armando el enrejado.
- Hornear en un horno precalentado a 160°C aproximadamente por 40 minutos o hasta que la masa esté cocida.
Receta de Silvia Valdemoros
Azúcar Ledesma es la Evolución del Azúcar
RUBIO MASCABO
Con una textura y sabor únicos.
- Como tiene mayor presencia de fibras, minerales y vitaminas, propios de la caña, es más oscura.
- Muy rica y natural.
CLÁSICA
El azúcar clásico que te acompaña desde hace 110 años.
- Pura caña argentina.
- Ideal para cocinar todo lo que te gusta.
LIGHT
El sabor de siempre, la mitad de calorías.
- Solo necesitás la mitad, para endulzar lo mismo.
- Es ideal para cocinar, tanto preparaciones frías como calientes.
0% CALORÍAS
Todo el sabor de siempre.
- Utilizamos sucralosa.
- Sirve para cocinar, ya que la sucralosa mantiene sus propiedades al estar expuesto al calor, es decir sigue endulzando.
