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Pastel de chocolate y almendras Sin T.A.C.C.

Pastel de chocolate y almendras Sin T.A.C.C.

Llegó el protagonista de esta semana, el ingrediente que TODAS AMAMOS: El chocolate. ¿Lo mejor de todo? es sin T.A.C.C. Te animás a preparar este Pastel de chocolate y almendras Sin T.A.C.C. hecho con Azúcar Ledesma.

Ingredientes para preparar el Pastel de chocolate y almendras Sin T.A.C.C.:

  • 150 g de chocolate amargo, picado
  • 150 g de manteca
  • 6 huevos
  • 250 g de Azúcar Ledesma
  • 100 g de almendras molidas
  • 4 cucharaditas de cacao en polvo
  • Ralladura de 1 limón pequeño
  • C/n de azúcar impalpable para espolvorear la superficie

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180ºC. Enmantecar un molde circular desmontable y reservar.
  2. Derretir el chocolate y la manteca a baño María o bien en el microondas cuidando de remover entre minuto y minuto mientras se va derritiendo. Reservar.
  3. Batir los huevos con el Azúcar Ledesma a blanco, es decir hasta que se torne una preparación ligeramente cremosa, clara y triplique su volumen.
  4. Agregar al batido de huevos y Azúcar Ledesma el chocolate derretido con la manteca. Mezclar e integrar. Incorporar la ralladura de limón.
  5. Mezclar las almendras molidas con el polvo de cacao e incorporar en forma envolvente a la preparación anterior. Verter en el molde previamente enmantecado.
  6. Hornear entre 40 a 45 minutos. Retirar del horno, desmontar. Enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.

Esta torta tiene la característica de que la superficie quede crocante, se craquele y se parta, otorgándole el encanto que merece esta preparación tan rica y especial.

Nota:

Todos los productos a utilizar deben ser aptos para celíacos.

Receta de Silvia Valdemoros


Azúcar Ledesma es la Evolución del Azúcar


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Con una textura y sabor únicos.
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