Queijada dulce típica de Portugal

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Rinde: 15 porciones

Ingredientes para preparar Queijada dulce típica de Portugal

• 1/2 litro de leche
• 1 chaucha de vainilla
• 35 g de harina
• 250 g de Azúcar Ledesma
• 1 pizca de sal
• 4 yemas
• 1 huevo
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 15 discos de masa de hojaldre para empanadas

Preparación

1. Calentar le una cacerola a leche junto con las semillas de la chaucha de vainilla.
2. En un bol, mezclar la harina, el Azúcar Ledesma y la sal.
3. Cuando la leche hierva, retirar la cacerola del fuego.
4. Incorporar la mezcla de harina, el Azúcar Ledesma y sal.
5. Agregar las yemas y el huevo y el jugo de limón. Mezclar todo vigorosamente.
6. Tapizar con los discos masa de hojaldre moldes para muffins y rellenar con la preparación de la leche.
7. Cocinar en un horno precalentado a temperatura alta (200 ° C) por 15 minutos aproximadamente.

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