¿Hoy no está ideal para merendar unos Scons de frutos rojos caseros? Acá te dejamos la receta con un toque especial de Azúcar Ledesma.
Ingredientes para preparar los Scons de frutos rojos:
- 400 g de harina 0000 tamizada
- 15 g de polvo para hornear
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de Azúcar Ledesma
- 170 g de manteca fría en cubos pequeños
- 2 huevos
- 80 cc de crema liviana
- 100 g de frutos rojos escurridos
- Huevo para pintar
- Azúcar Ledesma extra para espolvorear
Preparación:
- Precalentar el horno a 190°C.
- Tamizar los ingredientes secos y mezclar con la manteca formando un arenado.
- En un bol batir los huevos hasta romper el ligue y añadir la crema, mezclar e incorporar al bol que contiene el arenado de harina y manteca.
- Unir e integrar los ingredientes hasta obtener una masa blanda. Dejar descansar en la heladera por 15 minutos.
- Incorporar e integrar los frutos rojos, previamente escurridos y pasados por papel absorbente a la masa y volver a refrigerar envuelta en film por 30 minutos.
- Retirar del refrigerador.
- Estirar la masa con palote a 1 cm de espesor y doblar a la mitad.
- Pasar suavemente el palote por encima de la masa.
- Cortar con cortante previamente pasado por harina y colocar los scons en una placa. Pintar con huevo y espolvorear con Azúcar Ledesma.
- Hornear aproximadamente por 20 minutos o hasta que estén cocidos.
- Enfriar y servir.
Nota:
Recordar que las harinas tienen distintos niveles de absorción de líquidos y los huevos al variar el tamaño pueden influir en el resultado final de la masa, por esto, en el caso que la masa quede un poco seca incorporar un poquito mas de crema.
Receta de Silvia Valdemoros
Azúcar Ledesma es la Evolución del Azúcar
RUBIO MASCABO
Con una textura y sabor únicos.
- Como tiene mayor presencia de fibras, minerales y vitaminas, propios de la caña, es más oscura.
- Muy rica y natural.
CLÁSICA
El azúcar clásico que te acompaña desde hace 110 años.
- Pura caña argentina.
- Ideal para cocinar todo lo que te gusta.
LIGHT
El sabor de siempre, la mitad de calorías.
- Solo necesitás la mitad, para endulzar lo mismo.
- Es ideal para cocinar, tanto preparaciones frías como calientes.
0% CALORÍAS
Todo el sabor de siempre.
- Utilizamos sucralosa.
- Sirve para cocinar, ya que la sucralosa mantiene sus propiedades al estar expuesto al calor, es decir sigue endulzando.
