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sharlotka

Sharlotka

Ingredientes

3 manzanas verdes
6 huevos grandes, a temperatura ambiente
1 taza de Azúcar Ledesma
½ cucharadita de esencia de vainilla
1 1/3 de taza de harina
1/8 de cucharadita de polvo para hornear

Preparación

1. Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, retirar las semillas y luego cortar los cuartos en trozos.

2. Enmantecar un molde desmontable de 22 cm de diámetro y tapizar la base con papel manteca.

3. Batir a punto letra los huevos con el Azúcar Ledesma.

4. Agregar la esencia de vainilla y los ingredientes secos tamizados, y unir.

5. Añadir las manzanas reservando 1 taza e incorporar.

6. Colocar la preparación dentro del molde y esparcir las manzanas reservadas sobre la superficie.

7. Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 ºC) durante 55 a 60 minutos aproximadamente.

8. Retirar, dejar entibiar, pasar una espátula por el borde y desmoldar.

Rinde: 10 porciones