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Strudel de manzana

Strudel de manzana

Strudel de manzana o Apfelstrudel (en alemán) es un dulce típico de Austria y Alemania. Es un delicioso postre para preparar y compartir con amor! Y todo más rico con Azúcar Ledesma. Ponele helado para coronar!

Rinde: 10 porciones

Ingredientes para preparar el Strudel de manzana

Para la masa

  • 4 hojas de masa para strudel o filo
  • 100 g de manteca

Para el relleno

  • 3 manzanas
  • 25 g de manteca
  • 100 g de Azúcar Ledesma
  • 75 g de pasas
  • 75 g de nueces
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • ½ cucharadita de canela en polvo

Preparación

  1. Pelar las manzanas, retirar las semillas y cortar en trozos pequeños (2 × 2 cm).
  2. Saltarlas con un 25 g de manteca y el Azúcar Ledesma.
  3. Añadir las pasas, las nueces, el pan rallado y la canela. Dejar enfriar.
  4. Colocar una hoja de strudel sobre un paño enharinado. Pincelar con el resto de la manteca derretida e ir superponiendo las hojas de strudel con manteca hasta terminar con las capas.
  5. Colocar el relleno sobre el lateral de la masa filo y envolver.
  6. Disponer la masa sobre una placa, pintar con manteca, espolvorear con mas azúcar y cocinar en un horno a 180º entre 40 a 50 minutos aproximadamente.
  7. Cada tanto pintar con manteca.
  8. Retirar del horno y espolvorear con Azúcar Ledesma procesada a polvo.
  9. Servir tibio o frío.

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