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Tarteletas de maracuyá

Tarteletas rellenas de maracuyá

Tarteletas rellenas de maracuyá frescas, dulces y livianas para tardes soleadas y en compañía con Azúcar Ledesma.

Rinde: 3 unidades

Ingredientes para preparar Tarteletas rellenas de maracuyá

Para la base

  • 170 g de galletitas light
  • 85 g de manteca derretida

Para el relleno

  • 100 g de pulpa de maracuyá
  • 3,5 g de gelatina sin sabor
  • 2 cucharadas de Azúcar Light Ledesma
  • 100 cc de crema light
  • Frutas para decorar

Preparación

  1. En primer lugar mezclar las galletitas, incorporar la manteca derretida, y tapizar 3 tarteras desmontables de 12 cm de diámetro.
  2. Luego cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 ºC) de 10 a 15 minutos. Retirar y reservar.
  3. Añadir la gelatina a la pulpa de maracuyá, mezclar y calentar junto con el Azúcar Light Ledesma.
  4. Cocinar hasta que rompa hervor, retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  5. Batir la crema hasta que tome la consistencia chantillí y agregarle la mezcla de pulpa de maracuyá una vez que esté fría.
  6. Verter la mezcla en los moldes con la base ya horneada; llevar a la heladera durante 2 horas por lo menos.
  7. Por último servir decorado con frutas. A disfrutar!

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