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Torta de Chocolate sin T.A.C.C.

Torta de Chocolate sin T.A.C.C.

Torta de Chocolate sin T.A.C.C. especial para celíacos porque es sin gluten, pero la pueden disfrutar absolutamente todos! La merienda está servida! Te invitamos a prepararla con Azúcar Ledesma.

Rinde: 8 porciones

Ingredientes para preparar la Torta de Chocolate sin T.A.C.C.

  • 285 g de chocolate semiamargo
  • 180 g de manteca
  • 1 taza de Azúcar Ledesma
  • 7 yemas
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 3 cucharadas de café
  • 7 claras
  • 1 cucharadita de sal

Preparación

  1. Fundir el chocolate picado a baño de María o en el microondas. Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  2. Batir a blanco la manteca blanda a temperatura ambiente (preferentemente con paleta mezcladora) con el Azúcar Ledesma.
  3. Añadir las yemas, el extracto de vainilla y el café frío.
  4. Incorporar al chocolate y unir.
  5. Por último batir las claras a nieve con la sal hasta que forme picos. Agregar a la preparación anterior con movimientos envolventes.
  6. Colocar en un molde desmontable con la base tapizada con papel manteca enmantecado.
  7. Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 ºC) durante 45 minutos aproximadamente. Dejar enfriar en el horno.
  8. Retirar el aro, espolvorear con cacao amargo y servir.

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