Dulces
Dulces / Saladas / Tragos / Sin T.A.C.C. / Tips / Azucaraditos
Torta de Chocolate

Torta de Chocolate

¿Quién tiene el amigo que más ama lo duce y se merece que le hagas esta Torta de Chocolate hecha con Azúcar Ledesma?

Ingredientes para preparar el bizcocho de la Torta de Chocolate

  • 150g de manteca pomada
  • 200g de azúcar rubio
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos
  • 50g de cacao amargo 
  • 80cc de agua caliente
  • 100ml de leche
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 190g de harina 0000
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Enmantecar y espolvorear con cacao un molde de 24 cm de diámetro por 10 de alto.
  3. Mezclar la leche con el vinagre y dejar reposar.
  4. Batir la manteca con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema pálida y ligera.
  5. Incorporar los huevos de a uno por vez.
  6. Mezclar el cacao con el agua caliente, e incorporarlo al batido de manteca.
  7. Tamizar los secos, incorporarlos al batido en tres adiciones, intercalando con la leche cortada.
  8. Verter la preparación en el molde y llevarlo a horno por 35 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro salga seco.
  9. Retirar y dejar enfriar sobre rejilla.

Ingredientes para preparar la Cobertura

  • Ganache de Chocolate
  • 200g de Chocolate
  • 200g de Crema de Leche
  • 50g de Manteca

Preparación

  1. Llevar la crema de leche a fuego medio hasta casi punto de hervor.
  2. Cuando la crema esté a temperatura volcarla sobre el chocolate y dejarlo reposar unos minutos hasta que el chocolate se funda.
  3. Mezclar bien para unificar los dos ingredientes y por ultimo agregar la manteca sin dejar de mezclar.
  4. Llevar a heladera hasta que esté cremosa y a punto para ser utilizada.

Relleno

Dulce de leche repostero


Azúcar Ledesma es la Evolución del Azúcar


TTorta de Chocolate Azúcar Ledesma RUBIO MASCABO

RUBIO MASCABO

Con una textura y sabor únicos.
  • Como tiene mayor presencia de fibras, minerales y vitaminas, propios de la caña, es más oscura.
  • Muy rica y natural.
Torta de Chocolate Azúcar Ledesma CLÁSICA

CLÁSICA

El azúcar clásico que te acompaña desde hace 110 años.
  • Pura caña argentina.
  • Ideal para cocinar todo lo que te gusta.
Torta de Chocolate Azúcar Ledesma LIGHT

LIGHT

El sabor de siempre, la mitad de calorías.
  • Solo necesitás la mitad, para endulzar lo mismo.
  • Es ideal para cocinar, tanto preparaciones frías como calientes.
Torta de Chocolate Azúcar Ledesma 0% CALORÍAS

0% CALORÍAS

Todo el sabor de siempre.
  • Utilizamos sucralosa.
  • Sirve para cocinar, ya que la sucralosa mantiene sus propiedades al estar expuesto al calor, es decir sigue endulzando.