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Torta de Zanahorias dulce

Torta de Zanahorias dulce

Torta de Zanahorias dulce? Sí! si nunca probaste el famoso Carrot Cake acá te dejamos la receta para que te luzcas. Es super fácil, te vas a enamorar de este postre. Todo es más rico con Azúcar Ledesma!

Rinde: 12 porciones

Ingredientes para preparar la Torta de Zanahorias dulce

Para la torta:

  • 1 ½ taza más 2 cucharadas de aceite
  • 2 tazas de Azúcar Ledesma
  • 6 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 3 1/4 tazas de harina
  • 1 cucharada de canela
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • Pizca de clavo de olor
  • 450 g de zanahoria rallada
  • 1 taza de nueces picadas

Para el frosting:

  • 240 g de queso tipo Filadelfia
  • 200 g de manteca blanda
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • ½ cucharadita de sal
  • 6 tazas de azúcar impalpable aproximadamente (para realizarla, en una buena licuadora procesar Azúcar Ledesma a polvo).

Preparación

  1. Batir el aceite con el Azúcar Ledesma hasta que estén bien integrados.
  2. Agregar los huevos de a uno, mezclando bien después de cada adición. Añadir la esencia de vainilla e integrar.
  3. Incorporar los ingredientes secos tamizados y por último las zanahorias y las nueces.
  4. Colocar en 3 moldes de 22 cm de diámetro enmantecados y enharinados con la base tapizada con papel manteca.
  5. Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 ºC) de 25 a 30 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar.
  6. Mantener en la heladera hasta el momento de rellenar y con la ayuda de un cuchillo nivelar las tortas para dejarlas bien rectas.
  7. Para el frosting, batir el queso tipo Filadelfia con la manteca a crema, añadir la esencia de vainilla y de a poco el azúcar impalpable tamizado. Formar una crema espesa y utilizar parte para rellenar la torta y parte para cubrir. Mantener en la heladera.

Azúcar Ledesma es la Evolución del Azúcar


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