Torta de Zanahorias dulce? Sí! si nunca probaste el famoso Carrot Cake acá te dejamos la receta para que te luzcas. Es super fácil, te vas a enamorar de este postre. Todo es más rico con Azúcar Ledesma!
Rinde: 12 porciones
Ingredientes para preparar la Torta de Zanahorias dulce
Para la torta:
- 1 ½ taza más 2 cucharadas de aceite
- 2 tazas de Azúcar Ledesma
- 6 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 3 1/4 tazas de harina
- 1 cucharada de canela
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de nuez moscada
- Pizca de clavo de olor
- 450 g de zanahoria rallada
- 1 taza de nueces picadas
Para el frosting:
- 240 g de queso tipo Filadelfia
- 200 g de manteca blanda
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- ½ cucharadita de sal
- 6 tazas de azúcar impalpable aproximadamente (para realizarla, en una buena licuadora procesar Azúcar Ledesma a polvo).
Preparación
- Batir el aceite con el Azúcar Ledesma hasta que estén bien integrados.
- Agregar los huevos de a uno, mezclando bien después de cada adición. Añadir la esencia de vainilla e integrar.
- Incorporar los ingredientes secos tamizados y por último las zanahorias y las nueces.
- Colocar en 3 moldes de 22 cm de diámetro enmantecados y enharinados con la base tapizada con papel manteca.
- Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 ºC) de 25 a 30 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar.
- Mantener en la heladera hasta el momento de rellenar y con la ayuda de un cuchillo nivelar las tortas para dejarlas bien rectas.
- Para el frosting, batir el queso tipo Filadelfia con la manteca a crema, añadir la esencia de vainilla y de a poco el azúcar impalpable tamizado. Formar una crema espesa y utilizar parte para rellenar la torta y parte para cubrir. Mantener en la heladera.
Azúcar Ledesma es la Evolución del Azúcar
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Con una textura y sabor únicos.
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