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Torta húmeda de batata y cacao

Torta húmeda de batata y cacao

¡Hoy si que vamos a sorprenderte con esta original receta de Torta húmeda de batata y cacao! ¿Te vas a animar a prepararla con Azúcar Ledesma?

Ingredientes para preparar Torta húmeda de batata y cacao

(Rinde una budinera grande o tortera de 20 x 20 cm)

  • 120 gr de Azúcar light Ledesma
  • 6 huevos
  • 500 gr de puré de batatas
  • 1 yogurt natural, (190 gr)
  • 50 cc de aceite de maíz
  • 200 gr de harina leudante
  • 50 gr de cacao amargo
  • Ralladura de 1 naranja
  • Extras, papel manteca.

Preparación

  1. Para el puré de batata, poner las batatas limpias y con su piel sobre una placa, cubrir con papel aluminio y llevar a horno medio hasta que estén bien tiernas. Dejar entibiar, abrir las batatas y retirar con una cuchara su pulpa, reservar.
  2. Por otro lado, batir los huevos junto con el azúcar light hasta espumar bien.
  3. En un bowl mezclamos el puré, con el yogurt, el aceite y la ralladura.
  4. Tamizar los secos, (la harina junto con el cacao amargo).
  5. Cuando los huevos espumaron, verter un cuarto del batido sobre el bowl con la preparación del puré. Seguir integrando ambas preparaciones mientras vamos agregando los secos hasta obtener una masa ligera y uniforme.
  6. Verter la preparación en el molde previamente forrado con papel manteca. Llevar a horno medio de 40 a 50 minutos, (hasta que un palillo o cuchillo salga limpio). Dejar enfriar y compartir!.

Azúcar Ledesma es la Evolución del Azúcar


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