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Torta invertida de ciruelas

Torta invertida de ciruelas

Esta Torta invertida de ciruelas es una receta típica inglesa, oh yes! Hacela para la medienta y disfrutala al estilo inglés con una taza de té y levantando el meñique. Otra súper receta preparada con Azúcar Ledesma.

Rinde: 8 porciones

Ingredientes para preparar Torta invertida de ciruelas

Para la cubierta

Para el bizcochuelo

  • 125 g de manteca a temperatura ambiente
  • 100 g de Azúcar Ledesma
  • 3 huevos grandes
  • Ralladura de la cáscara de 1 limón o una cucharadita de esencia de vainilla
  • 250 g de harina 0000
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • ½ taza de leche

Preparación

  1. Untar la base y las paredes de un molde redondo de 24 cm de diámetro con la manteca; espolvorear todo el molde con el Azúcar Ledesma.
  2. Partir al medio la ciruelas lavadas y retirar el carozo, colocarlas en la base del molde con la parte abierta hacia abajo. Reservar
  3. Para el bizcochuelo, batir la manteca pomada con el azúcar, hasta lograr una consistencia cremosa.
  4. Agregar los huevos de a uno, la ralladura o esencia, y por último incorporar la harina tamizada con el polvo para hornear, alternando con la leche.
  5. Colocar la preparación en el molde y llevar a horno precalentado a temperatura moderada (180 ºC) y cocinar por 45 minutos o hasta que al insertar un palillo salga seco.
  6. Dejar enfriar por 5 minutos, mover el molde para que se despegue, y desmoldar todavía caliente sobre un plato o una fuente. Una vez desmoldada, dejar enfriar y consumir a temperatura ambiente.

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