¡A pedido de todos, compartimos también los Vasitos de lemon pie Sin T.A.C.C. Mirá la receta paso a paso y animate a prepararlos con Azúcar Ledesma.
Ingredientes de la crema de limón de los Vasitos de lemon pie Sin T.A.C.C.:
- 5 yemas grandes de huevo
- 2 huevos
- 240 g de Azúcar Ledesma
- 120 cc de jugo de limón
- Ralladura de 2 limones
- 240 g de manteca a temperatura ambiente
Ingredientes del merengue suizo:
Preparación de la crema de limón:
- Mezclar con batidor de mano, en un bol apto para el calor, las yemas, los huevos, el Azúcar Ledesma y el jugo de los limones. Colocar en un baño María y mezclar sin detener hasta espesar. Cambiar rápidamente de recipiente. Agregar la ralladura de limón.
- Entibiar a 35ºC e incorporar la manteca poco a poco hasta integrar.
- Colocar en pequeños vasos. Decorar con merengue suizo y hojitas de menta.
Preparación del merengue suizo para decorar:
- Poner las claras de huevo en un bol resistente al calor, incorporar la mitad del Azúcar Ledesma y poner a baño María, sin que el agua llegue a ebullición y cuidando que el recipiente no esté en contacto con el agua.
- Con una batidora eléctrica batir hasta que comience a espumar y en ese momento colocar el resto del azúcar en forma de lluvia sin dejar de batir, hasta que la preparación comience a tener un poco de consistencia y esté tibia, en ese momento retirar del fuego y seguir batiendo intensamente hasta que el recipiente esté frío y la preparación sea consistente y brillosa.
Nota:
Todos los productos a utilizar deben ser aptos para celíacos.
Receta de Silvia Valdemoros
Azúcar Ledesma es la Evolución del Azúcar
RUBIO MASCABO
Con una textura y sabor únicos.
- Como tiene mayor presencia de fibras, minerales y vitaminas, propios de la caña, es más oscura.
- Muy rica y natural.
CLÁSICA
El azúcar clásico que te acompaña desde hace 110 años.
- Pura caña argentina.
- Ideal para cocinar todo lo que te gusta.
LIGHT
El sabor de siempre, la mitad de calorías.
- Solo necesitás la mitad, para endulzar lo mismo.
- Es ideal para cocinar, tanto preparaciones frías como calientes.
0% CALORÍAS
Todo el sabor de siempre.
- Utilizamos sucralosa.
- Sirve para cocinar, ya que la sucralosa mantiene sus propiedades al estar expuesto al calor, es decir sigue endulzando.