Entibiar la leche, no calentar, solo entibiar. La temperatura no debe superar los 40°C.
Incorporar el yogur y mezclar suavemente con la leche hasta integrar. Tapar con film y cubrir con un repasador. Dejar reposar en un lugar cálido por 8 horas.
Incorporar el Azúcar Ledesma y la esencia de vainilla. Mezclar, colar y refrigerar.
