¿Dónde están nuestros fans de córdoba que aman los alfajores?
Ustedes deben ser expertos en esta receta de alfajores cordobeses que preparamos con Azúcar Ledesma. ¿Quién se anima a prepararlos?
Ingredientes para preparar Alfajores Cordobeses
Para la masa:
- 80gs Manteca
- Ralladura de naranja 1ud
- 40gs Azúcar Ledesma Rubia Mascabo
- 40gs Miel
- 1 Huevo
- 200gs Harina 0000
- 5gs Polvo para hornear
- 2gs Bicarbonato de amonio
Para el relleno:
- 300gs Dulce de leche repostero o membrillo
Para el baño:
Preparación
Para la masa:
- Batir la manteca junto con el azúcar, la miel y la ralladura de naranja.
- Agregar el huevo y continuar batiendo.
- Incorporar con espátula la harina junto con el polvo de hornear y el bicarbotato de amonio tamizados. Formar una masa sin trabajarla demasiado. Dejar descansar en heladera 30 minutos.
- Estirar la masa de 0.5 cm y cortar las tapitas de los alfajores con un cortante redondo o la parte superior de un vaso.
- Colocar las tapitas en una placa enmantecada y cocinar en horno a 180ºC. Dejar enfriar las tapitas.
- Armar los alfajores colocando dulce de leche entre dos tapas.
Para la cobertura:
- Mezclar las claras de huevo y el azúcar. Agregar las gotas de vinagre y mezclar bien.
- Bañar los alfajores. Dejarlos secar sobre papel manteca y a temperatura ambiente.
Azúcar Ledesma es la Evolución del Azúcar
RUBIO MASCABO
Con una textura y sabor únicos.
- Como tiene mayor presencia de fibras, minerales y vitaminas, propios de la caña, es más oscura.
- Muy rica y natural.
CLÁSICA
El azúcar clásico que te acompaña desde hace 110 años.
- Pura caña argentina.
- Ideal para cocinar todo lo que te gusta.
LIGHT
El sabor de siempre, la mitad de calorías.
- Solo necesitás la mitad, para endulzar lo mismo.
- Es ideal para cocinar, tanto preparaciones frías como calientes.
0% CALORÍAS
Todo el sabor de siempre.
- Utilizamos sucralosa.
- Sirve para cocinar, ya que la sucralosa mantiene sus propiedades al estar expuesto al calor, es decir sigue endulzando.
