BIZCOCHITOS DE QUESO BLANCO (SIN TACC)
Bizcochitos de queso

Ingredientes

75 gr de Azúcar Ledesma Rubio Mascabo (y extra para la terminación)
350 gr de queso en crema
225 gr de manteca pomada
500 gr de premezcla de panadería y repostería sin TACC (se consigue en las dietéticas)
15 gr polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal

Preparación

Disponer en un bowl, la premezcla, la sal, el polvo de hornear y el Azúcar Ledesma Rubio Mascabo.

Hacer un huequito, agregar el queso blanco y la manteca.

Integrar con cuchara de madera o espátula hasta obtener una masa tierna.

Disponer la masa sobre un papel film y aplanarla.

Llevar la masa a la heladera hasta que esté fría.

Disponer la masa sobre la mesada previamente esparcida con premezcla o almidón de maíz o mandioca.

Estirar la masa de 1cm de espesor. Cortar tiras de 2cm aproximadamente y luego cortar cuadraditos.

Pinchar los cuadraditos con un tenedor.

Disponer dos cuencos bajos, uno con leche y otro con azúcar mascabo.

Pasar los bizcochitos primero por la leche y luego por el azúcar (solo la parte de arriba).

Disponer los bizcochos en una placa y llevar a horno fuerte (200°C), hasta que estén bien dorados.

¡Dejar enfriar y servir!

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