Budín de nueces y caramel increíble

Probá este increíble budín de nueces y caramel hecho con Azúcar Orgánica Ledesma.

Rinde: 14 porciones

Ingredientes para hacer Budín de nueces y caramel

Para el budín

• 150 g de manteca blanda
• 450 g de Azúcar Orgánica Ledesma
• 1/2 taza de Azúcar Ledesma
• 5 huevos a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 3 tazas de harina
• 1 ½ cucharadita de polvo para hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de leche

Para el caramel

• 120 g de manteca
• ½ taza de Azúcar Orgánica Ledesma
• 2 cucharadas de crema
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• ½ cucharadita de sal
• ½ taza de nueces picadas

Preparación delBudín de nueces y caramel

1. Para el budín, batir la manteca blanda con los 2 tipos de azúcar hasta obtener una preparación pálida y cremosa.
2. Añadir los huevos de a uno mezclando bien después de cada incorporación.
3. Añadir la esencia de vainilla y, alternadamente, los ingredientes secos tamizados con la leche.
4. Colocar en un molde savarín enmantecado y enharinado y cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 ºC) durante 1 hora 10 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar.
5. Para el caramel, colocar la manteca y el Azúcar Orgánica Ledesma en una cacerolita y cocinar a fuego bajo hasta que el azúcar se disuelva.
6. Incorporar la crema, la esencia de vainilla y la sal. Cocinar hasta que rompa el hervor. Retirar, dejar enfriar y cubrir el budín.
7. Espolvorear con las nueces picadas.