Probá este increíble budín de nueces y caramel hecho con Azúcar Orgánica Ledesma.
Rinde: 14 porciones
Ingredientes para hacer Budín de nueces y caramel
Para el budín
- 150 g de manteca blanda
- 450 g de Azúcar Orgánica Ledesma
- 1/2 taza de Azúcar Ledesma
- 5 huevos a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3 tazas de harina
- 1 ½ cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
Para el caramel
- 120 g de manteca
- ½ taza de Azúcar Orgánica Ledesma
- 2 cucharadas de crema
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de nueces picadas
Preparación delBudín de nueces y caramel
- Para el budín, batir la manteca blanda con los 2 tipos de azúcar hasta obtener una preparación pálida y cremosa.
- Añadir los huevos de a uno mezclando bien después de cada incorporación.
- Añadir la esencia de vainilla y, alternadamente, los ingredientes secos tamizados con la leche.
- Colocar en un molde savarín enmantecado y enharinado y cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 ºC) durante 1 hora 10 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar.
- Para el caramel, colocar la manteca y el Azúcar Orgánica Ledesma en una cacerolita y cocinar a fuego bajo hasta que el azúcar se disuelva.
- Incorporar la crema, la esencia de vainilla y la sal. Cocinar hasta que rompa el hervor. Retirar, dejar enfriar y cubrir el budín.
- Espolvorear con las nueces picadas.