CONITOS DE DULCE DE LECHE
Conitos de dulce de leche

Ingredientes

200 gr de Azúcar Ledesma Rubio Mascabo
50 gr de miel
100 gr de almidón de maíz
400 gr de harina 0000
200 gr de manteca
5 gr de polvo de hornear
1 cdta de bicarbonato de sodio
20 gr de cacao amargo
2 huevos
50 cc de agua helada (de ser necesaria)
Ralladura de 1 naranja
C/N de dulce de leche repostero
C/N de baño de chocolate negro

Preparación

Batir la manteca pomada con el Azúcar Ledesma Rubio Mascabo. Agregar la miel y la ralladura de naranja. Incorporar los huevos y continuar batiendo.

Tamizar la harina, el almidón de maíz, el cacao amargo, el polvo de hornear y el bicarbonato.

Incorporar estos secos tamizados al cremado y trabajar la masa uniendo sin amasar hasta formar un bollo. Si cuesta amasar, usar el agua helada.

Llevar a la heladera por 2 hs. Una vez que la masa esté fría, estirarla hasta obtener 5 mm de espesor y cortar los discos.

Llevar al horno precalentado a 180°C durante 8 a 10 minutos.

Retirar, dejar enfriar y, luego colocar un cono de dulce de leche sobre la masa cocida. Llevar a la heladera. Por ultimo, bañar con chocolate y dejar enfriar.

¡A disfrutar!

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