Cookies decoradas

¡Empezá a preparar la Navidad! Con estas Cookies decoradas vas a llenar de color y sabor la hora del té. Preparalas con Azúcar Ledesma.

Rinde: 40 unidades.

Ingredientes para preparar las Cookies decoradas:

• 200 g de manteca
• Azúcar Ledesma 1 ¼ taza
• 1 huevo
• esencia de vainilla 1 ½ cucharadita
• 1 cucharadita de esencia de almendras
• 3 tazas de harina
• 1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¼ cucharadita de sal

Para el glasé

• 1 clara
• 125 g de azúcar impalpable aproximadamente
• Azúcar de colores, cantidad necesaria

Preparación:

1. Batir la manteca blanda y el azúcar hasta punto crema.
2. Incorporar el huevo y las esencias y mezclar bien.
3. Añadir los ingredientes secos, unir y formar una masa firme. Envolver en film y llevar a la heladera durante 30 minutos.
4. Retirar del frío y estirar la masa con palote, cortar las formas deseadas.
5. Colocar sobre una placa de horno y cocinar en horno precalentado a 180 ºC de 12 a 15 minutos.
6. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.
7. Decorar con el glasé y el azúcar de colores.
8. Para el glasé, mezclar la clara de huevo con el azúcar impalpable hasta obtener una pasta ni muy dura ni muy blanda. Colocar en una manga y utilizar.

Preparación de la Azúcar de colores:

Colocar el Azúcar Ledesma en una bolsa hermética, añadir un poco de colorante, cerrar la bolsa y frotar el azúcar con el colorante hasta integrar.

Azúcar Ledesma es la Evolución del Azúcar

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