Créme brûlée Sin T.A.C.C. paso a paso. Animate a preparar este postre con Azúcar Ledesma.
Rendimiento 6 porciones
Dificultad baja
Ingredientes para preparar Créme brûlée Sin T.A.C.C.:
- 700 cc de crema de leche
- 200 cc de leche
- 8 yemas
- 200 g de Azúcar Ledesma
- Azúcar impalpable para espolvorear
Preparación:
- Hervir la crema junto con la leche.
- En un bol, batir las yemas con el Azúcar Ledesma.
- Agregar la leche y la crema hirviendo de a poco.
- Pasar el batido por un colador fino y colocarlo en moldes para Créme brûlée o cazuelitas de 10 cm de diámetro por 3 cm de alto, que toleren la cocción en el horno.
- Tapar con papel de aluminio para que no se forme una capa seca y cocinar en baño María a 150ºC por 1 hora aproximadamente.
- Dejar enfriar.
- Antes de servir, espolvorear con azúcar impalpable y quemar con soplete o plancha de hierro caliente para caramelizar.
Nota:
Todos los productos a utilizar deben ser aptos para celíacos.
Receta de Silvia Valdemoros
Azúcar Ledesma es la Evolución del Azúcar
RUBIO MASCABO
Con una textura y sabor únicos.
- Como tiene mayor presencia de fibras, minerales y vitaminas, propios de la caña, es más oscura.
- Muy rica y natural.
CLÁSICA
El azúcar clásico que te acompaña desde hace 110 años.
- Pura caña argentina.
- Ideal para cocinar todo lo que te gusta.
LIGHT
El sabor de siempre, la mitad de calorías.
- Solo necesitás la mitad, para endulzar lo mismo.
- Es ideal para cocinar, tanto preparaciones frías como calientes.
0% CALORÍAS
Todo el sabor de siempre.
- Utilizamos sucralosa.
- Sirve para cocinar, ya que la sucralosa mantiene sus propiedades al estar expuesto al calor, es decir sigue endulzando.
