Livianos y riquísimos, los Malvaviscos son la golosina perfecta para el verano. ¡Mirá que fácil es prepararlos con Azúcar Ledesma!
Ingredientes para preparar Malvaviscos livianos y riquísimos
- 21 g de gelatina sin sabor
- 1 taza de agua
- 400 g de Azúcar Ledesma
- 1 taza de glucosa
- 1 ½ cucharadita de esencia de vainilla
Para rebozar:
- 1/2 taza de almidón de maíz
- 1/2 taza de azúcar impalpable
Preparación
- Hidratar la gelatina sin sabor en ½ taza del agua fría y dejar reposar durante 10 minutos en el bol de la batidora.
- En una cacerolita colocar el Azúcar Ledesma con la ½ taza del agua restante y la glucosa. Cocinar hasta obtener un almíbar a 115 ºC.
- Con la batidora en marcha agregar el almíbar a la gelatina, de a poco, en forma de hilo, y continuar batiendo durante 10 minutos; se obtiene una preparación densa. Añadir la esencia y batir 30 segundos más.
- Tapizar la base de una placa con papel manteca apenas enmantecado y espolvorear con una mezcla de almidón de maíz y azúcar impalpable.
- Extender allí la preparación y espolvorear con más mezcla de almidón y azúcar. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 12 horas.
- Cortar en cuadrados y terminar de rebozar los bordes.
Azúcar Ledesma es la Evolución del Azúcar
RUBIO MASCABO
Con una textura y sabor únicos.
- Como tiene mayor presencia de fibras, minerales y vitaminas, propios de la caña, es más oscura.
- Muy rica y natural.
CLÁSICA
El azúcar clásico que te acompaña desde hace 110 años.
- Pura caña argentina.
- Ideal para cocinar todo lo que te gusta.
LIGHT
El sabor de siempre, la mitad de calorías.
- Solo necesitás la mitad, para endulzar lo mismo.
- Es ideal para cocinar, tanto preparaciones frías como calientes.
0% CALORÍAS
Todo el sabor de siempre.
- Utilizamos sucralosa.
- Sirve para cocinar, ya que la sucralosa mantiene sus propiedades al estar expuesto al calor, es decir sigue endulzando.
