Cociná esta Torta Mil hojas y lucite. Hacé de la merienda una fiesta de sabor con Azúcar Ledesma! Todos a la mesa! A disfrutar de una receta deliciosa.
Rinde: 8 porciones
Ingredientes para preparar Torta Mil hojas
Para la masa
- 150 g de manteca
- 7 yemas
- 1 huevo
- 2 cucharadas de Azúcar Ledesma
- 2 cucharadas de alcohol fino
- 500 g de harina aproximadamente
Para el merengue italiano
- 3 claras de huevo (120 g)
- 240 g de Azúcar Ledesma
- Para el relleno
- 1 kg de dulce de leche repostero aproximadamente
Preparación
- Derretir la manteca en el microondas.
- Aparte, en la batidora con el gancho para amasar colocar las yemas, el huevo, el Azúcar Ledesma y el alcohol fino. Mezclar.
- Agregar la manteca e incorporar harina de a poco hasta que se forme una masa que se desprenda de los bordes. Terminar de unir la masa sobre la mesada y hacer 8 bollitos.
- Estirar cada uno sobre una fuente redonda estirándolos de 24 cm de diámetro, pinchar con un tenedor y colocar en el horno precalentado a temperatura alta (200 ºC) por 6 a 10 minutos. Repetir con todos los bollitos.
- Para el merengue italiano, colocar el Azúcar Ledesma en una cacerola y cubrirla con agua. Cocinar hasta que el almíbar alcance punto bolita blanda.
- Batir las claras a nieve e incorporar sobre ellas el almíbar, en forma de hilo. Batir todo hasta que se enfríe.
- Para el armado, colocar una capa de masa en la fuente elegida, untar con dulce de leche, encimar otra capa, untar, y continuar el procedimiento hasta completar; terminar con el merengue italiano.
Azúcar Ledesma es la Evolución del Azúcar
RUBIO MASCABO
Con una textura y sabor únicos.
- Como tiene mayor presencia de fibras, minerales y vitaminas, propios de la caña, es más oscura.
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El sabor de siempre, la mitad de calorías.
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