Vos sos original y diferente! Preparará esta deliciosa y original ensalada con peras caramelizadas y queso azul con Azúcar Ledesma.
Rinde 4 porciones
Ingredientes para original ensalada con peras caramelizadas y queso azul
- 2 peras firmes
- 30 g de manteca
- 1 cucharada de aceite
- ½ taza de nueces
- 2 cucharadas de Azúcar Ledesma
- Jugo de medio limón
- Pizca de pimienta molida
- ½ vaso de vino blanco
- 1 bandeja de rúcula 150 g de queso azul
Preparación de ensalada con peras caramelizadas y queso azul
- Primero pelar las peras, retirar las semillas y cortar en gajos gruesos.
- Luego calentar la manteca y el aceite en una sartén y poner las peras con una cara apoyada sobre la sartén, sin mover hasta que se doren de ese lado; luego dar vuelta del otro lado y dejar dorar un poco.
- Como tercer paso agregar las nueces, el Azúcar Ledesma, el jugo de limón y la pimienta.
- Cuando el Azúcar Ledesma empiece a caramelizarse agregar el vino blanco y dejar que se reduzca.
- Por último dejar enfriar un poco y servir sobre un colchón de hojas de rúcula, con pequeños trozos de queso azul por encima y Bon Appétit!