Original ensalada con peras caramelizadas

Vos sos original y diferente! Preparará esta deliciosa y original ensalada con peras caramelizadas y queso azul con Azúcar Ledesma.

Rinde 4 porciones

Ingredientes para original ensalada con peras caramelizadas y queso azul

• 2 peras firmes
• 30 g de manteca
• 1 cucharada de aceite
• ½ taza de nueces
• 2 cucharadas de Azúcar Ledesma
• Jugo de medio limón
• Pizca de pimienta molida
• ½ vaso de vino blanco
• 1 bandeja de rúcula 150 g de queso azul

Preparación de ensalada con peras caramelizadas y queso azul

1. Primero pelar las peras, retirar las semillas y cortar en gajos gruesos.
2. Luego calentar la manteca y el aceite en una sartén y poner las peras con una cara apoyada sobre la sartén, sin mover hasta que se doren de ese lado; luego dar vuelta del otro lado y dejar dorar un poco.
3. Como tercer paso agregar las nueces, el Azúcar Ledesma, el jugo de limón y la pimienta.
4. Cuando el Azúcar Ledesma empiece a caramelizarse agregar el vino blanco y dejar que se reduzca.
5. Por último dejar enfriar un poco y servir sobre un colchón de hojas de rúcula, con pequeños trozos de queso azul por encima y Bon Appétit!