Una receta sencilla y fácil de hacer para tener Pan de campo, vos ¿con qué lo acompañarías? Todo hacelo con Azúcar Ledesma.
Ingredientes para hacer el Pan de campo:
- 500 g de harina 0000
- 10 g de sal
- 25 g de levadura fresca
- 1 cucharada de Azúcar Ledesma
- 25 cc de aceite de oliva
- 275 cc de aguatibia
Preparación:
- En un bol, colocar la harina e incorporar la sal. Mezclar.
- Hacer un hueco en el centro e incorporar la levadura fresca, el Azúcar Ledesma y el aceite de oliva. Mezclar.
- Poco a poco, incorporar el agua tibia. Primero, mezclar una mitad y luego la otra. Unir bien.
- Volcar en la mesada, amasar durante 10 minutos hasta que resulte una masa suave y que no se pegue en las manos. Tapar y dejar descansar 30 minutos.
- Desgasificar aplastando la masa contra la mesada. Hacer un bollo y darle forma. Colocar en la placa previamente espolvoreada con harina y dejar leudar hasta que doble su volumen.
- Hacer unos cortes superficialescon un cuchillo de buen filo. Espolvorear ligeramente la superficie con harina.
- Hornear en horno precalentado a 200ºC aproximadamente 40 minutos o hasta que la corteza esté dorada y la miga, seca. Se puede probar introduciendo un palillo de madera, que deberá salir seco.
- Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Nota:
El secreto para saber si la cocción llegó a su punto final es golpear el pan: este debe sonar hueco.
Receta de Silvia Valdemoros.
Azúcar Ledesma es la Evolución del Azúcar
RUBIO MASCABO
Con una textura y sabor únicos.
- Como tiene mayor presencia de fibras, minerales y vitaminas, propios de la caña, es más oscura.
- Muy rica y natural.
CLÁSICA
El azúcar clásico que te acompaña desde hace 110 años.
- Pura caña argentina.
- Ideal para cocinar todo lo que te gusta.
LIGHT
El sabor de siempre, la mitad de calorías.
- Solo necesitás la mitad, para endulzar lo mismo.
- Es ideal para cocinar, tanto preparaciones frías como calientes.
0% CALORÍAS
Todo el sabor de siempre.
- Utilizamos sucralosa.
- Sirve para cocinar, ya que la sucralosa mantiene sus propiedades al estar expuesto al calor, es decir sigue endulzando.
