Y si invitás a toda la familia a merendar con esta espectacular Torta de ricota? Manos a lo obra y a cocinar con Azúcar Ledesma! Es muy fácil y te va a quedar riquísima!
Rinde: 8 porciones
Ingredientes para preparar la Torta de ricota
Para la masa
- 180 g de manteca
- 120 g de Azúcar Ledesma
- 1 huevo
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 370 g de harina
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
Para el relleno
- 600 g de ricota
- 200 g de azúcar
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de maicena
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Decoración
- Azúcar impalpable, cantidad necesaria
Preparación
- Para la masa, batir a blanco la manteca con el azúcar, luego agregar el huevo, la ralladura de limón, la esencia de vainilla y la sal.
- Agregar todos los ingredientes secos a la mezcla anterior y trabajar hasta lograr una masa firme. Tapar con film y llevar a la heladera durante 30 minutos.
- Para el relleno, secar muy bien la ricota y colocarla en un bol. Luego, incorporar los otros ingredientes del relleno y mezclar muy bien.
- Para armar la torta, dividir la masa en dos porciones equivalentes a ¾ y ¼ respectivamente y estirarlas hasta que alcancen ½ cm de espesor. Con la parte mayor, forrar un molde desmontable de 20 cm de diámetro enmantecado, presionando bien para cubrir la base y los bordes.
- Agregar el relleno y por último cubrir con la porción restante de masa estirada.
- Llevar a horno precalentado a temperatura media (180 ºC) de 45 o 50 minutos.
- Dejar enfriar y decorarla con azúcar impalpable.
Azúcar Ledesma es la Evolución del Azúcar
RUBIO MASCABO
Con una textura y sabor únicos.
- Como tiene mayor presencia de fibras, minerales y vitaminas, propios de la caña, es más oscura.
- Muy rica y natural.
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El azúcar clásico que te acompaña desde hace 110 años.
- Pura caña argentina.
- Ideal para cocinar todo lo que te gusta.
LIGHT
El sabor de siempre, la mitad de calorías.
- Solo necesitás la mitad, para endulzar lo mismo.
- Es ideal para cocinar, tanto preparaciones frías como calientes.
0% CALORÍAS
Todo el sabor de siempre.
- Utilizamos sucralosa.
- Sirve para cocinar, ya que la sucralosa mantiene sus propiedades al estar expuesto al calor, es decir sigue endulzando.
